Ingredienti:
120 ml di succo di limone
150 gr di zucchero
5 fogli di gelatina
Preparazione:
Metto il succo di limone con lo zucchero e far cuocere a temperatura Varoma vel. 3 per 15 minuti.
Nel frattempo faccio ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Quando mancano due minuti alla fine della cottura strizzo la gelatina e la verso nel boccale.
Una volta finita la cottura verso il composto molto velocemente (si raddensa molto in fretta) in stampi al silicone dei cioccolatini oppure verso il tutto in uno stampo unico foderato da carta forno e lascio raffreddare in frigo.
Una volta raddensato il composto tolgo dagli stampini oppure per chi ha usato lo stampo unico tagliare le formine desiderate e appoggiare su carta forno.
Infine passo le caramelle nello zucchero.
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