Ingredienti:
6 tuorli d’uovo
6 cucchiai di zucchero
1/2 litro di panna fresca
Preparazione:
Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero, montare la panna con le fruste elettriche e incorporarla delicatamente.
Trasferire il tutto in una forma da plumcake e mettere in freezer per almeno per 3-4 ore, avendo l’attenzione di tirarlo fuori almeno tre volte, ogni 45 minuti, per mescolarlo, in modo da rompere i cristalli di ghiaccio e lasciare congelare il preparato in modo che rimanga cremoso e morbido.
Per sformare il gelato
infilare un coltello lungo i bordi e fare passare velocemente la base sul fuoco
del fornello.
Nessun commento:
Posta un commento